डॉर्मिशन फास्ट: आप क्या खा सकते हैं, दैनिक पोषण कैलेंडर। रूढ़िवादी अगस्त. डॉर्मिशन फास्ट और तीन स्पास डॉर्मिशन फास्ट दिन के हिसाब से पोषण कैलेंडर

एक आस्तिक के जीवन में उपवास एक महत्वपूर्ण समय है। यह आपकी भावना और विश्वास की ताकत को परखने का एक तरीका है। उपवास करते समय, आपको चर्च की परंपराओं का सख्ती से पालन करना चाहिए। आपको दैनिक पोषण कैलेंडर में डॉर्मिशन फास्ट के दौरान भोजन के बारे में वह सब कुछ मिलेगा जो आपको जानना आवश्यक है।

व्रत के विशेष दिन

डॉर्मिशन लेंट के दौरान कई प्रमुख राष्ट्रीय छुट्टियाँ आती हैं: हनी सेवियर, एप्पल सेवियर और भगवान की माँ की डॉर्मिशन की चर्च की छुट्टियां। ये उपवास के विशेष दिन हैं, जिन पर आपको अपना आहार बढ़ाने और उत्सव के व्यंजन तैयार करने की अनुमति है। 2015 में, डॉर्मिशन लेंट की छुट्टियां निम्नानुसार वितरित की गईं:

14 अगस्त 2015- लेंट का पहला दिन हनी उद्धारकर्ता के साथ मेल खाता है। चर्चों में शहद की रोशनी की जाती है. सख्त परहेज के बावजूद, विश्वासियों ने शहद और खसखस ​​(उद्धारकर्ता का दूसरा नाम खसखस) से बने व्यंजनों के साथ एक मेज लगाई। दुबले आटे में मेवे, किशमिश, कोको, कॉफ़ी, दालचीनी और अदरक मिलाये जाते हैं।

हनी स्पा में सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा व्यंजन खसखस ​​​​वाला दूध माना जाता था - एक असामान्य सॉस जिसमें पेनकेक्स और बन्स डुबोए जाते थे।

उपचार का नुस्खा सरल है: खसखस ​​के बीज को उबलते पानी के साथ डाला गया और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया गया, जिसके बाद उन्हें एक पेस्ट में पीस दिया गया और शहद और पानी मिलाया गया ताकि खसखस ​​का दूध गाढ़ा रहे।

19 अगस्त 2015- प्रभु या सेब उद्धारकर्ता का रूपान्तरण। रूढ़िवादी विश्वासियों द्वारा छुट्टी हमेशा व्यापक रूप से मनाई गई है। उद्धारकर्ता के दिन, मछली और वनस्पति तेल खाने की अनुमति थी। न्यूनतम मात्रा में शराब की अनुमति थी: काहोर, चर्च में खरीदा गया।

एप्पल सेवियर पर, चर्चों ने नई फसल के फलों को रोशन किया। अक्सर ये सेब होते थे, जिनसे वे उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करते थे।

दूसरे स्पा में, आप अपने और अपने प्रियजनों को साधारण सेब की मिठाई खिला सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: सेब, शहद, किशमिश, दालचीनी और पिसी चीनी। आपको सेब में छेद करना होगा, चाकू की नोक पर किशमिश, शहद और दालचीनी मिलानी होगी। - फिर सेब को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें. मीठे व्यंजन को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। आप स्वाद के लिए रेसिपी में मेवे या कोको मिला सकते हैं।

28 अगस्त 2015- धन्य वर्जिन मैरी की मान्यता का पर्व। 2015 में एक महत्वपूर्ण रूढ़िवादी अवकाश शुक्रवार को पड़ता है। शुक्रवार को मछली खाने की अनुमति है। व्रत के अंत में व्रत तोड़ना अगले दिन के लिए टाल दिया जाता है।

सप्ताह के दिन के अनुसार उपवास मेनू

भोजन, आध्यात्मिक और शारीरिक दोनों, मनुष्य के लिए महत्वपूर्ण है। भोजन आपको ऊर्जावान बनाता है, आपको शारीरिक और आध्यात्मिक शक्ति देता है, इसलिए आपको अपने व्यंजनों का चयन सोच-समझकर करना चाहिए।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार- पोषण कैलेंडर में ये उपवास के सबसे सख्त दिन हैं - सूखे खाने के दिन। आप केवल रोटी, सब्जियां और फल ही खा सकते हैं। कोई भी गर्म भोजन या गर्म पेय वर्जित है। श्रद्धालु उपवास के "सूखे" दिनों को एकांत में बिताने की कोशिश करते हैं और संयम नहीं तोड़ते।

आप ठंडी सब्जी का सूप बना सकते हैं, जो बहुतों को पसंद आएगा: खीरे को कद्दूकस कर लें, टमाटर को बारीक काट लें। जड़ी-बूटियाँ जोड़ें: अजमोद, डिल, हरा प्याज। फिर मिश्रण में थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं। आप थोड़ा भीगा हुआ अनाज या मोती जौ मिला सकते हैं।

सूखे भोजन के दिनों में, वे पारंपरिक रूप से बड़ी संख्या में सलाद तैयार करते थे जो शरीर के लिए फायदेमंद और स्वाद के लिए सुखद होते थे। उदाहरण के लिए, जंगली लहसुन के साथ सलाद: मूली, जंगली लहसुन और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, स्वाद के लिए नमक डालें। आपको एक एवोकाडो की आवश्यकता होगी, जिसे ब्लेंडर में काट लिया जाए या कद्दूकस कर लिया जाए। यह एक ऐसी ड्रेसिंग बनाएगा जो तेल की जगह ले लेगी।

मंगलवार गुरुवार- व्रत रखने वाले लोग गर्म खाना बना सकते हैं, लेकिन हमेशा बिना तेल के. इस दिन दाल के सूप और दलिया बनाए जाते हैं।

यहां दुबले और स्वादिष्ट प्याज के सूप की एक सरल विधि दी गई है: 5 प्याज और 500 ग्राम सफेद पत्तागोभी को मोटा-मोटा काट लें। एक मध्यम आकार की गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

एक गहरे सॉस पैन में, प्याज को सुनहरा होने तक उबालें। पत्तागोभी डालें और पानी से ढक दें। पानी उबालें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, तेजपत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। 15 मिनट तक पकाएं, फिर सूप को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें। आप सूप के कटोरे में थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।

शनिवार और रविवार- वे दिन जब विश्वासी थोड़ी मात्रा में सब्जी या मक्खन के साथ गर्म भोजन का खर्च उठा सकते हैं। काहोर की भी अनुमति है - चर्च में शराब की रोशनी।

उपवास के गैर-सख्त दिनों में, आप चार्लोट बना सकते हैं, या आप निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सेब के साथ पाई बेक कर सकते हैं: तीन-चौथाई कप वनस्पति तेल के साथ दो कप आटा मिलाएं। नमक और पानी डालें. आटे को गूंथ कर दो हिस्सों में बांटकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. धुले हुए सेबों को काट लें और शहद और दालचीनी के साथ मिला लें।

आटे को बेलें और इसे बेकिंग डिश के तल पर रखें, किनारों को फैलाएं ताकि आप बाद में उन्हें मोड़ सकें। फिर सेब और शहद की फिलिंग डालें और बेले हुए आटे के दूसरे भाग से ढक दें। किनारों को सील करें. केक के बीच में एक छेद करें ताकि पकाने के दौरान भाप बाहर निकल सके।

पाई को मक्खन से ब्रश करें और चीनी छिड़कें (या शहद से ब्रश करें)। ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

जो लोग पहली बार रोज़ा रखने जा रहे हैं उन्हें रियायतें दी जाती हैं। पहली पोस्ट को कम सख्त बनाया जा सकता है. अपने आध्यात्मिक निदेशक से चर्चा करें कि आप क्या कर सकते हैं। ईसाई धर्म में इसे पाप नहीं माना जाता, बल्कि इसके विपरीत इसका स्वागत किया जाता है, क्योंकि उपवास से स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होना चाहिए। पहली बार, आप तैयारी करने, गैर-कठोर उपवास करने और बाद में सिद्धांत के अनुसार उपवास करने में सक्षम होंगे।

व्रत रखने से आप अपनी शारीरिक और मानसिक सेहत में सुधार कर सकते हैं और भगवान के करीब हो सकते हैं। कठिनाइयों और कठिनाइयों को सहन करके, आप अपने विश्वास को मजबूत करते हैं और खुद को हर नकारात्मक और पापी चीज़ से मुक्त करते हैं। हम आपको शुभकामनाएं देते हैं और बटन दबाना न भूलें

धन्य वर्जिन मैरी का शयनगृह

14 अगस्त को धारणा व्रत शुरू होता है। धारणा उपवास सभी उपवासों में सबसे छोटा है, यह केवल दो सप्ताह तक चलता है। धारणा उपवास एम्बर शहद उद्धारकर्ता के साथ शुरू होता है, इसका केंद्र भगवान का रूपान्तरण है, और भगवान की माँ की धारणा के नीला अवकाश के साथ समाप्त होता है।

“बहुत से लोग जो विश्वास करते हैं और महसूस करते हैं, उसके विपरीत, आध्यात्मिक तनाव की अवधि (मान लीजिए, लेंट या उपवास के दौरान), डॉर्मिशन फास्ट खुशी का समय है, क्योंकि यह घर लौटने का समय है, एक ऐसा समय जब हम जीवन में आ सकते हैं। डॉर्मिशन फास्ट एक ऐसा समय होना चाहिए जब हम जीने की क्षमता हासिल करने के लिए उन सभी चीज़ों को त्याग देते हैं जो हमारे अंदर जीर्ण-शीर्ण और मृत हो गई हैं - उस सारी विशालता के साथ जीने के लिए, उस सारी गहराई और तीव्रता के साथ जीने के लिए जिसके लिए हम बुलाए गए हैं।

जब तक खुशी का यह क्षण हमारे लिए दुर्गम और समझ से बाहर है, हम एक राक्षसी और निंदनीय पैरोडी के साथ समाप्त होंगे; हम, मानो ईश्वर के नाम पर, जीवन को अपने लिए और उन लोगों के लिए पूर्ण पीड़ा में बदल देंगे जिन्हें संत बनने के हमारे निरर्थक प्रयासों के लिए भुगतान करना होगा" (सोरोज़ के मेट्रोपॉलिटन एंथोनी)

शयनगृह चौकी

धारणा उपवास को पहले से ही शरद ऋतु माना जाता है, और, वास्तव में, यह एक नए सीज़न के द्वार खोलता है, और चर्च वर्ष समाप्त होता है: 14 सितंबर को एक नई शैली में - चर्च नया साल। डॉर्मिशन फास्ट भगवान की माँ को समर्पित एकमात्र उपवास है: यह धन्य वर्जिन मैरी के डॉर्मिशन के पर्व से दो सप्ताह पहले शुरू होता है। डॉर्मिशन फास्ट लगभग लेंट जितना ही सख्त है: केवल भगवान के परिवर्तन के पर्व पर मछली की अनुमति है।

धारणा का पर्व, जिसके लिए धारणा व्रत हमें तैयार करता है, धर्मनिरपेक्ष विश्वदृष्टि के लिए सबसे अप्रत्याशित छुट्टियों में से एक है: क्या मनाया जा रहा है? क्या मौत का जश्न मनाना संभव है?! लेकिन स्लाविक शब्द "डोर्मिशन" का अर्थ नींद है। धारणा के पर्व का अर्थ यह है कि अब वह मृत्यु नहीं है जो ईसा मसीह के पुनरुत्थान से पहले सभी का इंतजार कर रही थी, उसके बाद मृत्यु के बारे में कोई दुःख नहीं है, इसका कोई डर नहीं है।

प्रेरित पौलुस, जिसने प्राचीन भविष्यवक्ता के शब्दों के साथ विजय गीत गाया: “मृत्यु! तुम्हारा डंक कहाँ है? नरक! आपकी जीत कहाँ है?", कहता है: "मेरे लिए जीना मसीह है, और मरना लाभ है" (फिल. 1.21)। और सांसारिक जीवन से प्रस्थान करने के बाद, परम पवित्र थियोटोकोस दुनिया नहीं छोड़ता है: "जन्म के समय आपने कौमार्य को संरक्षित किया था, शयनगृह में आपने दुनिया को थियोटोकोस के लिए नहीं छोड़ा था..." - एक चर्च भजन याद करता है।

चर्च की परंपरा के अनुसार, भगवान की माँ को इस दुनिया से अपने संक्रमण के समय के बारे में पता चला; उन्होंने उपवास और गहन प्रार्थना द्वारा इस संक्रमण के लिए तैयारी की, हालाँकि उन्हें आत्मा की सफाई या सुधार की आवश्यकता नहीं थी - उनका पूरा जीवन एक उदाहरण था पवित्रता और बलिदान. रूढ़िवादी ईसाई परम पवित्र थियोटोकोस के पराक्रम की नकल में उपवास करते हैं, कम से कम आंशिक रूप से उसकी पवित्रता की तरह बनने की इच्छा रखते हैं, और उसकी प्रशंसा करते हैं।

चर्च विशेष रूप से इस बात पर जोर देता है कि उपवास मूल रूप से शाकाहार या नियमित आहार से अलग है: यह, सबसे पहले, मसीह के लिए संयम है - शारीरिक सुख और मानसिक मनोरंजन दोनों में। विश्वासी, ईश्वर की सहायता से, अपनी एक निश्चित कमी को दूर करने का प्रयास करते हैं, अपने पड़ोसियों के साथ उन रिश्तों में शांति और सद्भाव लौटाने का प्रयास करते हैं जहां वे खो गए हैं।

द असेम्प्शन रूस में सबसे प्रिय छुट्टियों में से एक है: सेंट प्रिंस व्लादिमीर के समय से, असेम्प्शन चर्च पूरे रूस में दिखाई देने लगे: कैथेड्रल कीव चर्च, टिथे चर्च वर्जिन मैरी के असेम्प्शन को समर्पित था। 14वीं सदी तक मुख्य चर्चों के रूप में असेम्प्शन चर्च सुज़ाल, रोस्तोव, यारोस्लाव, ज़ेवेनिगोरोड में बनाए गए थे। 14वीं सदी में क्रेमलिन में स्थापित मुख्य मॉस्को मंदिर को भी वर्जिन मैरी के डॉर्मिशन के नाम पर पवित्रा किया गया था।

प्रभु यीशु मसीह के स्वर्ग में आरोहण के बाद, परम पवित्र वर्जिन मुख्य रूप से यरूशलेम क्षेत्र में रहते थे, उन स्थानों का दौरा करते थे जहां उनके बेटे ने उपदेश दिया और चमत्कार किए। वह विशेष रूप से गेथसमेन के बगीचे में जाना पसंद करती थी और वहां लंबे समय तक प्रार्थना करती थी, जहां से ईसा मसीह को क्रूस पर परीक्षण और पीड़ा के लिए ले जाया गया था। परम पवित्र वर्जिन ने जिद्दी यहूदी लोगों के विश्वास में परिवर्तन और विभिन्न देशों में प्रेरितों द्वारा स्थापित नए चर्चों के लिए प्रार्थना की; उन्होंने स्वयं मसीह के पुनरुत्थान की बहुत सारी खुशखबरी का प्रचार किया।

और ऐसी ही एक प्रार्थना के अंत में, महादूत गेब्रियल उसके सामने प्रकट हुए, जो ईश्वर की आज्ञाओं की घोषणा करते हुए एक से अधिक बार उसके सामने प्रकट हुए। खुशी से चमकते हुए, उन्होंने उसे सूचित किया कि तीन दिनों में उसके सांसारिक जीवन का मार्ग समाप्त हो जाएगा, और भगवान उसे अपने शाश्वत निवास में ले जाएंगे। उसी समय, उसने उसे एक स्वर्गीय शाखा दी, जो अलौकिक रोशनी से चमक रही थी। जैतून पर्वत से लौटकर, भगवान की माँ इस जीवन से अपने प्रस्थान की तैयारी करने लगी।

धन्य वर्जिन मैरी का शयनगृह

वह समय आ गया जब भगवान की माँ को विश्राम करना था। कमरे में मोमबत्तियाँ जल रही थीं, और भगवान की माँ एक सजे हुए बिस्तर पर लेटी हुई थीं, जो उनसे प्यार करने वाले लोगों से घिरी हुई थीं। अचानक मंदिर दिव्य महिमा की असाधारण रोशनी से जगमगा उठा और एक असामान्य रोशनी में प्रभु यीशु मसीह स्वयं स्वर्ग से उतरे, जो स्वर्गदूतों और पुराने नियम के धर्मियों की आत्माओं से घिरे हुए थे।
भगवान की माँ, अपने बेटे को देखते हुए, मानो मीठी नींद सो रही हो, बिना किसी शारीरिक कष्ट के, उसने अपनी शुद्ध आत्मा को उसके हाथों में सौंप दिया। बाद में, इस घटना को याद करते हुए, चर्च अपने एक भजन में गाता है: "स्वर्गदूतों ने, सबसे शुद्ध व्यक्ति की शयनगृह को देखकर, आश्चर्यचकित थे कि वर्जिन को पृथ्वी से स्वर्ग में कैसे उठाया गया था।"

किंवदंती के अनुसार, भगवान की माँ को दफनाने के दौरान, प्रेरितों ने वह बिस्तर उठाया जिस पर उनका सबसे शुद्ध शरीर आराम करता था, और जुलूस के आसपास बड़ी संख्या में विश्वासियों ने पवित्र गीत गाए। प्रेरित थॉमस के पास भगवान की माँ को दफनाने का समय नहीं था और उन्हें उस गुफा में प्रवेश करने की अनुमति दी गई जहाँ भगवान की माँ को दफनाया गया था ताकि वह आखिरी बार उन्हें प्रणाम कर सकें। लेकिन, गुफा में प्रवेश करते हुए, उन्होंने केवल उसके दफन कफन को देखा, जिससे सुखद सुगंध निकल रही थी, लेकिन भगवान की माँ का शरीर वहां नहीं था। उसके शरीर के इस समझ से परे गायब होने से आश्चर्यचकित होकर, उन्हें एहसास हुआ कि भगवान ने स्वयं सामान्य पुनरुत्थान से पहले सबसे शुद्ध शरीर को स्वर्ग में ले जाने का निर्णय लिया था।

डॉर्मिशन फास्ट की स्थापना ईसाई धर्म के प्राचीन काल से की गई है - इसका उल्लेख 450 से ज्ञात है।

प्रत्येक रूढ़िवादी आस्तिक उपवास के अर्थ के बारे में जानता है - वे एक ही समय में शरीर और आत्मा दोनों को शुद्ध करते हैं, क्योंकि मानसिक और शारीरिक एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। लियो द ग्रेट के अनुसार, प्रत्येक मौसम का अपना "संयम का नियम" होता है:, और यूस्पेंस्की।

कड़ाई से बोलते हुए, धारणा उपवास को कैलेंडर के अनुसार नहीं, बल्कि इसकी सामग्री के अनुसार शरद ऋतु माना जाता है। क्योंकि यह गर्मी के आखिरी महीने में आता है और 14 सितंबर को चर्च में "नया साल" आता है।

2018 में डॉर्मिशन फास्ट

यह रूढ़िवादी व्रत धन्य वर्जिन मैरी की डॉर्मिशन के महान उत्सव को समर्पित है। यह 2 सप्ताह तक चलता है और भोजन की उसी सख्ती से पहचाना जाता है। इसका मतलब यह है कि पशु उत्पाद - मांस और डेयरी, वनस्पति तेल और अंडे - पूरी तरह से बाहर रखे गए हैं, और मछली और शराब की अनुमति केवल असाधारण मामलों में ही है।

तो आप पूछें कि धारणा व्रत किस तारीख को है।

14 अगस्त को, भगवान की माँ को समर्पित संयम शुरू होता है। व्रत के पहले दिन शहद की रोशनी होती है, इसीलिए इसका नाम हनी सेवियर है। उसी समय, रूढ़िवादी लोग प्रभु के जीवन देने वाले क्रॉस के ईमानदार पेड़ों की उत्पत्ति का जश्न मनाते हैं, या, अधिक सरलता से, क्रॉस के जुलूस का जश्न मनाते हैं।

19 अगस्त को, भगवान का परिवर्तन मनाया जाता है और सेब और अंगूर की फसल को रोशन किया जाता है। उद्धारकर्ता के दूसरे असेम्प्शन फास्ट के दौरान, जिसे याब्लोचनी कहा जाता है, मेज पर मछली परोसने की अनुमति है।

28 अगस्त को, रूस में सबसे प्रिय दिन, धन्य वर्जिन मैरी की धारणा, उपवास समाप्त होता है। इस दिन तीसरा स्पा नट (या ब्रेड) नाम से मनाया जाता है।

सटीक रूप से क्योंकि डॉर्मिशन फास्ट के 14 दिनों में तीन प्रमुख छुट्टियां और तीन उद्धारकर्ता शामिल हैं, यह शायद सबसे अधिक आनंददायक है। आम बोलचाल में इसे स्पासी, स्पासोव्का, स्पासोवोचनी पोस्ट कहा जाता था। इसका निरीक्षण करना बहुत आसान है, क्योंकि गर्मियों का अंत फसल से चिह्नित होता है। हां, यह व्रत सख्त है, लेकिन इसमें भूखा रहना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।

डॉर्मिशन फास्ट: क्या परोसें

तपस्वी मठवासी चार्टर निम्नलिखित निर्धारित करता है:

• सोमवार - सूखा भोजन;
• मंगलवार - उबला हुआ भोजन;
• बुधवार - सूखा आहार;
• गुरुवार - उबला हुआ भोजन;
• शुक्रवार - सूखा भोजन;
• शनिवार और रविवार - गर्म उबले भोजन के साथ वनस्पति तेल और वाइन का सेवन किया जा सकता है।

सूखा भोजन उन खाद्य पदार्थों को खाना है जिन्हें पकाया नहीं गया है, दूसरे शब्दों में, कच्चा। डॉर्मिशन फास्ट के दौरान, ऐसे दिनों में वे कच्ची सब्जियां और फल, साथ ही शहद और मेवे भी खाते हैं।

सलाह। चर्च में कन्फ़ेशन के लिए जाएँ.

उबला हुआ भोजन पकाने में निम्नलिखित तरीकों से व्यंजन तैयार करना शामिल है: पानी में उबालना, बिना तेल के स्टू करना, ओवन में पकाना।

उपभोग के लिए अनुमत उत्पादों की श्रृंखला विस्तृत और विविध है, और उनसे तैयार व्यंजन सुगंधित और संतोषजनक हैं। अगस्त में, लेंटेन टेबल में उबले हुए नए आलू और उबली हुई गोभी, पौष्टिक दलिया और सब्जी सूप, सुगंधित मशरूम और स्वादिष्ट मेवे, स्वस्थ जामुन और फल शामिल हो सकते हैं।

समुद्री भोजन, जिसे मछली के विपरीत उपभोग की अनुमति है, मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। सोया उत्पादों को फास्ट फूड भी नहीं माना जाता है, इसलिए इन्हें खाया जा सकता है।

उपवास करने वाले लोगों के बीच अखरोट का दूध बनाना और उससे स्वादिष्ट सब्जी सलाद बनाना बहुत लोकप्रिय है। और फिर भी, मुख्य नियम बना हुआ है: भोजन सरल, स्वस्थ और जल्दी तैयार होने वाला होना चाहिए।

यहां उन व्यंजनों की एक छोटी सूची दी गई है जिन्हें आप डॉर्मिशन फास्ट के दौरान तैयार कर सकते हैं:

• सब्जी और फलों का सलाद;
• फलों और जामुनों के साथ लेंटेन पाई;
• अतिरिक्त समुद्री भोजन के साथ सब्जी सलाद;
• शहद केक;
• भरवां बेक्ड मशरूम;
• सब्जियों के साथ या बिना अनाज दलिया;
• मशरूम, अनाज, अनाज या फलियां के साथ सब्जी सूप;
• पकी हुई सब्जियाँ;
• विभिन्न प्रकार की सब्जियों से शुद्ध किये गये सूप;
• बिना चीनी मिलाए जेली, कॉम्पोट्स, मार्शमैलोज़।

ऐसा मेनू न केवल शरीर को राहत देगा, बल्कि इसे कई विटामिन और खनिजों से भी संतृप्त करेगा।

सही ढंग से उपवास करना न केवल फास्ट फूड का त्याग है, बल्कि सदाचार का अभ्यास भी है। उपवास के दौरान शोर-शराबे वाले मनोरंजन से बचना चाहिए और पापपूर्ण कार्यों और प्रवृत्तियों से दूर रहना चाहिए। अपने शरीर को साधारण दुबले भोजन से और अपनी आत्मा को प्रार्थनाओं और अच्छे कर्मों से शुद्ध करें।

2019 का डॉर्मिशन फास्ट दो सप्ताह तक चलता है - 14 से 28 अगस्त तक। इसे लेंट के समान ही सख्त माना जाता है। हमने हर दिन के लिए एक पोषण कैलेंडर तैयार किया है: आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खाना चाहिए - सामग्री में आगे।

डॉर्मिशन लेंट पोषण कैलेंडर

14 अगस्त 2019, बुधवारचर्च में सुबह की प्रार्थना के बाद, ताजा ग्रीष्मकालीन शहद का आशीर्वाद दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि छुट्टियों के भोजन में इस उत्पाद के साथ कई व्यंजन शामिल होते हैं।

15 अगस्त 2019, गुरुवार

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार - सूखा भोजन

16 अगस्त 2019, शुक्रवार- बिना तेल के गर्म भोजन, बिना तेल के उबली हुई सब्जी खाने की अनुमति है: सूप, अनाज, उबले और पके हुए आलू, उबली और पकी हुई सब्जियाँ, मशरूम। पेय: चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स, जेली, काढ़े।

17 अगस्त 2019, शनिवार- सूखा भोजन: कच्चा पादप खाद्य पदार्थ खाया जाता है। खासतौर पर कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, अंकुरित अनाज, मेवे, शहद, ब्रेड। पीने के लिए: पानी, जूस.

18 अगस्त 2019, रविवार

19 अगस्त 2019, सोमवार, प्रभु के परिवर्तन का पर्व– मक्खन के साथ गर्म भोजन. उबले हुए पौधों के खाद्य पदार्थों की अनुमति है, जिनमें तेल मिलाए गए खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं: सूप, दलिया, आलू (तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ), उबली और पकी हुई सब्जियां, मशरूम, ब्रेड। अनुमत पेय: चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स, जेली, काढ़े, थोड़ी शराब की अनुमति है। इस दिन मछली और समुद्री भोजन खाने की भी अनुमति है। परंपरा के अनुसार, इस दिन आप नई फसल से सेब खा सकते हैं, और कुछ क्षेत्रों में सेब की जगह अंगूर ले लेते हैं। इसलिए, सेब के व्यंजन नियमित मेनू में जोड़े जाते हैं; शहद में सेब विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

19 अगस्त, 2019 को, प्रभु के परिवर्तन के पर्व पर, मछली खाने की अनुमति है

20 अगस्त 2019, मंगलवार- सूखा भोजन: कच्चा पादप खाद्य पदार्थ खाया जाता है। खासतौर पर कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, अंकुरित अनाज, मेवे, शहद, ब्रेड। पीने के लिए: पानी, जूस.

21 अगस्त 2019, बुधवार- बिना तेल के गर्म भोजन, बिना तेल के उबली हुई सब्जी खाने की अनुमति है: सूप, अनाज, उबले और पके हुए आलू, उबली और पकी हुई सब्जियाँ, मशरूम। पेय: चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स, जेली, काढ़े।

22 अगस्त 2019, गुरुवार- सूखा भोजन: कच्चा पादप खाद्य पदार्थ खाया जाता है। खासतौर पर कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, अंकुरित अनाज, मेवे, शहद, ब्रेड। पीने के लिए: पानी, जूस.

23 अगस्त 2019, शुक्रवार- बिना तेल के गर्म भोजन, बिना तेल के उबली हुई सब्जी खाने की अनुमति है: सूप, अनाज, उबले और पके हुए आलू, उबली और पकी हुई सब्जियाँ, मशरूम। पेय: चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स, जेली, काढ़े।

24 अगस्त 2019, शनिवार- सूखा भोजन: कच्चा पादप खाद्य पदार्थ खाया जाता है। खासतौर पर कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, अंकुरित अनाज, मेवे, शहद, ब्रेड। पीने के लिए: पानी, जूस.

25 अगस्त 2019, रविवार– मक्खन के साथ गर्म भोजन. उबले हुए पौधों के खाद्य पदार्थों की अनुमति है, जिनमें तेल मिलाए गए खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं: सूप, दलिया, आलू (तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ), उबली और पकी हुई सब्जियां, मशरूम, ब्रेड। अनुमत पेय: चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स, जेली, काढ़े, थोड़ी शराब की अनुमति है।

शनिवार और रविवार को आप मछली को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं

26 अगस्त 2019, सोमवार– मक्खन के साथ गर्म भोजन. उबले हुए पौधों के खाद्य पदार्थों की अनुमति है, जिनमें तेल मिलाए गए खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं: सूप, दलिया, आलू (तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ), उबली और पकी हुई सब्जियां, मशरूम, ब्रेड। अनुमत पेय: चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स, जेली, काढ़े, थोड़ी शराब की अनुमति है।

27 अगस्त 2019, मंगलवार- सूखा भोजन: कच्चा पादप खाद्य पदार्थ खाया जाता है। खासतौर पर कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, अंकुरित अनाज, मेवे, शहद, ब्रेड। पीने के लिए: पानी, जूस.

डॉर्मिशन लेंट के दौरान कई छुट्टियां होती हैं, जिनमें से एक है हनी सेवियर, जो 14 अगस्त को मनाया जाता है।इस दिन आशीर्वाद के लिए चर्च में शहद और खसखस ​​लाने की प्रथा है। इस छुट्टी पर नई फसल के फल खाने की अनुमति है।

पर एप्पल सेवियर, जो 19 अगस्त को मनाया जाता है,चर्च में फलों को पवित्र करने के बाद, उन्हें कच्चा खाया जा सकता है और उनसे विभिन्न व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

धारणा व्रत समाप्त 28 अगस्त को वर्जिन मैरी के डॉर्मिशन का पर्व।यदि ग्रहण बुधवार या शुक्रवार को पड़ता है, तो आप अगले दिन ही व्रत तोड़ सकते हैं। 2018 में, छुट्टी मंगलवार को पड़ती है, जिसका अर्थ है कि इस दिन उपवास समाप्त होता है और आप कोई भी खाना खा सकते हैं।

डॉर्मिशन फास्ट 2019: आप क्या खा सकते हैं

आपकी आत्मा और शरीर को खाने का आनंद और पवित्रता महसूस कराने के लिए, आपका भोजन विविध, लेकिन सादा होना चाहिए। व्रत के दौरान आपको मसाले, नमक, चीनी और तले हुए खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। भाप स्नान में पकाए गए या बेक किए गए भोजन को प्राथमिकता दें।

सब्जियाँ और फल:उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ - आपके आहार का आधार बनना चाहिए। आपकी मेज पर सभी ताज़ी सब्जियाँ हों - टमाटर, खीरा, मिर्च, तोरी, चुकंदर, गाजर और इसी तरह। इसके अलावा फल - खुबानी, ब्लूबेरी, तरबूज़ आदि। जितना अधिक विविध उतना बेहतर।

दलिया:दलिया आपके आहार का एक और महत्वपूर्ण घटक बनना चाहिए। यह न भूलें कि इन्हें सिर्फ पानी में ही पकाना है और आपको बिना तेल डाले ही काम चलाना होगा.

मांस, दूध और अंडे के बजाय:यदि आप अपने आहार में वनस्पति प्रोटीन को शामिल करते हैं, तो आपके शरीर को मांस की कमी से बिल्कुल भी परेशानी नहीं होगी। पादप प्रोटीन बैंगन, मूंगफली, दाल, सोयाबीन और सभी फलियों में पाया जाता है।

अपने आहार में फलियां शामिल करें

डॉर्मिशन फास्ट 2019: क्या नहीं खाना चाहिए

पूरे व्रत के दौरान आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:
- मांस और मांस उत्पाद;
- मछली और मछली उत्पाद (प्रभु के परिवर्तन के पर्व पर अनुमति);
- अंडे;
- दूध और डेयरी उत्पाद;
- मिठाइयाँ;
- गैर-लेंटेन पके हुए माल;
- फास्ट फूड;
- शराब।

डॉर्मिशन फास्ट आज, 14 अगस्त 2015 से शुरू हो रहा है, रूस में रूढ़िवादी के बीच। यह सबसे छोटा है, केवल 2 सप्ताह तक चलता है, लेकिन लगभग महान जितना ही सख्त है। उपवास समाप्त होने की तारीख पहले से ही ज्ञात है - 28 अगस्त, 2015।

धारणा व्रत से एक दिन पहले आपको पूरा भोजन समाप्त करना होगाघर में खाना. पहले दिन, रूढ़िवादी ईसाई हनी उद्धारकर्ता का जश्न मनाते हैं - उद्धारकर्ता की तीन छुट्टियों में से एक। यह उद्धारकर्ता, परम पवित्र थियोटोकोस और पवित्र क्रॉस के चिह्नों के संकेतों से जुड़ा है। सुबह में, सभी चर्चों में धार्मिक अनुष्ठान और प्रार्थना सेवाएँ आयोजित की जाएंगी, जिसके बाद पुजारी नई फसल के शहद का आशीर्वाद देंगे।

धारणा व्रत: तिथियां

डॉर्मिशन व्रत भगवान की माता को समर्पित है। इसके साथ मनाया जाता हैईसाई धर्म का प्राचीन काल. किंवदंती के अनुसार, जब भगवान की माँ को उनकी मृत्यु के बारे में पता चला, तो उन्होंने उपवास किया। अपनी मृत्यु से पहले उन्होंने अन्य लोगों के लिए भी प्रार्थना की।

इसलिए, पुजारी धारणा के दौरान इसे याद दिलाते हैंउपवास के दौरान, न केवल निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं खाना अच्छा है, बल्कि आध्यात्मिक संयम का अभ्यास करना भी अच्छा है। इन 2 सप्ताहों के दौरान शोर-शराबे वाले मनोरंजन में भाग न लेने, दूसरों से झगड़ा न करने, चर्च जाकर प्रार्थना न करने की सलाह दी जाती है। डॉर्मिशन लेंट के दौरान, शादियों को खेलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

डॉर्मिशन फास्ट की तारीखें अपरिवर्तित रहेंगी - 14 अगस्त से 27 अगस्त तकहर साल श्रद्धालु व्रत रखते हैं।

असेम्प्शन फास्ट 2015: आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

डॉर्मिशन फास्ट के दौरान आप मांस, डेयरी नहीं खा सकते हैंउत्पाद और अंडे. आप मछली खा सकते हैं, लेकिन केवल प्रभु के रूपान्तरण के पर्व पर - 19 अगस्त 2015। हालाँकि, इतनी गंभीरता के बावजूद, उपवास को लोकप्रिय रूप से "स्वादिष्ट" कहा जाता है, क्योंकि गर्मी के आखिरी महीने में बहुत सारी सब्जियाँ और फल होते हैं।

डॉर्मिशन फास्ट 2015: दिन के अनुसार पोषण कैलेंडर

रूढ़िवादी ईसाइयों को डॉर्मिशन फास्ट का पालन करना चाहिएदिन के हिसाब से पोषण कैलेंडर। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - सूखा भोजन; मंगलवार और गुरुवार को आप उबला हुआ खाना खा सकते हैं, लेकिन आप इसमें तेल नहीं मिला सकते। सप्ताहांत पर, आपको वनस्पति तेल खाने और शराब पीने की अनुमति है। 2015 में असम्प्शन फास्ट के लिए दैनिक पोषण कैलेंडर इस प्रकार है:

19 अगस्त (बुधवार) प्रभु के परिवर्तन का पर्व है, आप मछली, वनस्पति तेल और थोड़ी शराब खा सकते हैं।

2015 में धारणा उपवास, परंपरा के अनुसार, समाप्त होता हैधन्य वर्जिन मैरी की धारणा का पर्व, जो 28 तारीख को पड़ता है। हालाँकि, इस दिन आप अभी भी मांस नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप मछली परोस सकते हैं।

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